「板長」一覧

歳上の友人から大量の柚子をいただき、早速柚子胡椒を作りました、塩分を控え目にしてみたら美味しい柚子胡椒になりました。

自家製珍味のカラスミが、仕上がりました、 庶民的なお値段で提供致します、是非 芹が出て来ました、大根と芹のお浸しが美味、 根がとても美味...

昨日、二度目の稲取港、定栄丸(さだえまる)から、新島沖を狙うキンメ釣りに出掛けてきました、数より型に期待を込めて… こちらが釣果です。

たった今、女将さんの母が丹精してした栗の収穫をしました、風が強く吹いたお陰で、落ちたばかりのいがが多く結構な量が収穫で来ました、女将さんと写...

赤レンガ倉庫の前で開催中に行って来ました、出展の要請があったのですがその前に一度、様子を見ておきたくて… 各店舗の厨房が、屋外に在る驚き...

昨日、東伊豆宇佐美港から、キンメ釣りに行ってきました、伊豆大島、利島、新島を間近に見ながらの釣りでした、釣果はご覧の通り、型は小さいですが、...

海に囲まれた、日本の伝統食文化におけるクジラの位置づけ、それは私達の身体に摺り込まれた記憶其のものだと私は思います、 幸いに、畝須が手に入り...

明日で、創業１１年目を迎えます、皆様に支えられて、良きスタッフに恵まれて、相模湾の魚、地場野菜、良き酒全ての生産者の方々に感謝いたします明日...

本日、久しぶりに佐島から、アジを狙い、船上のヒトになりました、海の中にも早い春の訪れとして、薄濁りの潮が入って来たとの知らせが届き、其れでは...