お店一覧

蕗を茹でる

今の旬の野菜のひとつにフキがあります、これがなかなか手間のかかる野菜ですが、青い色味と歯触りのよい食感は、とても春らしい野菜でわないでしょう...

イワシ好き

イワシ好きが高じて、自分でオイルサーディンを作るようになりました、見てくれは、イマイチですが、お味の方は保証します。   

お花見

昨日は昼から青空がのぞいてきたので、 母と畑に蕗を取りに行きながら湯河原の運動公園まで桜の様子を見に行きました。山の上から海と真鶴半島が一望...

器好き⁉︎

最近、漆器に夢中な板長さま。 後先考えず、気にいると即買いです。 気持ちはわからないでもありませんが…。女将的には頭が痛いです(苦笑)

しこ鰯

小さい鰯ですが、お味はバッチリ‼️ 漬けにして薬味に和えたり、天ぷらや酢の物にしたり。手間のかかる仕事も毎日コツコツやってます。

筍メニュー

筍刺身、筍と蕗と浅利沢煮、焼筍、筍はさみ揚げ、若布筍煮など香りと食感が絶妙です!是非お試し下さいませ。